SAKECORE
酒コレとは
日本酒の楽しめるお店はコレ。日本酒の美味しさを広めたい。
日本酒（SAKE）の
美味しさを広める活動
日本酒ペアリング（料理）の
楽しみと発見
日本の“こだわり”を
もっと世界に伝える挑戦
日本が｢こだわり｣と｢美味しさ｣を追求して創り続けてきた“日本酒”。
｢名水あるところに銘酒あり｣
日本の伝統がこだわり続けた結果、素晴らしい日本酒は各地にあり、
もっと広めて、知りたいと言う気持ちになりました。
世界はすごいスピードで進化していますが
日本酒もすごいスピードで進化しているのです。
そんな日本酒を楽しませてくれる日本酒ペアリング。
日本酒と料理の組み合わせは、更に新しい発見を教えてくれます。
日本から世界へ向けて挑戦。
——酒コレ
酒コレのきっかけ
美味しい日本酒の飲み方をもっと広めたい
日本酒、その繊細な風味と深い歴史を持つお酒。しかし、多くの人々がまだその美味しさを知らないかもしれません。美味しい日本酒の飲み方を広めるために、私たちは日本酒の魅力を共有し、新たなファンを増やす使命を担っています。日本酒は、季節や料理に合わせて楽しむことができ、そのバラエティに富んだ風味を楽しむことができます。
ペアリングが更に日本酒を楽しませてくれる
日本酒と食事のペアリングは、まさに味覚のシンフォニーです。我々は、日本酒の多様性と食材との相性を探求し、新しいペアリングのアイデアを提供しています。日本酒の甘さや辛さ、酸味と、食材の旨味との絶妙な組み合わせは、食事をより豊かな体験に変えてくれます。
酒屋と蔵元を応援したい
日本酒を愛する者として、酒屋や蔵元を応援することは重要です。彼らは日本酒を通じて文化を維持し、新たな酒を生み出す大切な存在です。我々は地元の酒蔵を訪れ、彼らのストーリーを共有し、日本酒愛好家と繋がる場を提供しています。
転売目的の日本酒は保存状態も値段もあまり良くないかも？
日本酒は文化と歴史を背負っており、その品質は大切に守られるべきです。転売目的で購入された日本酒は、適切な保存状態で保管されていなかったり、価格が高騰することがあります。酒コレでは正規の酒屋や蔵元を応援し、本物の日本酒をリーズナブルな価格で提供することを重視しています。
飲み過ぎは良くない
日本酒を楽しむ際に忘れてはいけないのは、飲み過ぎないことです。我々は健康的な飲酒を奨励し、飲酒と適度な食事の組み合わせを推奨しています。適度な飲酒は、日本酒を楽しむための鍵です。
まだ出会っていない、 知られていない日本酒は沢山ある
日本酒の世界は広大で、まだ多くの知られていない銘柄が存在します。私たちは新たな日本酒の発見を促進し、未知の味わいを探求することを支援しています。新しい酒蔵や銘柄を探し、その魅力を広める手助けをしています。
今も新たに様々な日本酒は作られている
日本酒の醸造は途切れることなく進行しています。新たな酒造りの技術とアイデアが生まれ、新しい日本酒が誕生しています。我々はそのプロセスをサポートし、新しい酒を試す機会を提供したいと思います。
日本酒ペアリングを楽しませてくれるお店に行ってみよう
日本酒のペアリングを楽しむために、お店での飲酒経験は不可欠です。我々は日本酒を愛する人々に、素晴らしい「日本酒+自慢の料理」ペアリング体験を提供するお店を紹介し、新たな味覚の旅を楽しんでください。
日本酒を楽しむ第一歩
温度で楽しむ
日本酒を楽しむ第一歩は、その飲み方を知ることです。熱燗、冷酒、雪冷えなど様々な飲み方があり、それぞれ異なる風味を楽しむことができます。酒コレではこれらの飲み方を紹介し、日本酒の奥深さを探求する手助けをしています。
お店で飲んだ日本酒をお家でも楽しみたい
美味しい日本酒を少しでも知ったら、今度はお家で楽しんでみてはどうでしょう？日本酒を自宅で楽しむためのアドバイスやレシピを酒コレ流に共有し、楽しみを広げて行けたらと思います。
お家で楽しめる、お手軽ペアリングランキング
おうち時間を有意義に過ごすために、簡単で美味しい日本酒のペアリングを提供しています。お手軽なペアリングアイデアのランキングをご紹介し、日本酒愛好家がおうちで楽しむ参考になればいいなと思いっています。
日本酒の楽しみ方を今度は自分で広めてみよう
あなた自身が日本酒の魅力に惹かれたら、その楽しみ方を他の人々に広めることもできます。酒コレでは日本酒を楽しむための情報を提供し、日本酒アンバサダーとして活動するための支援を行っています。
日本酒を楽しむイベントは意外と多い
日本酒を楽しむためのイベントは、意外と多種多様です。日本酒祭り、酒蔵見学、日本酒セミナーなど、さまざまな機会があります。我々はこれらのイベント情報を提供し、日本酒愛好家が共に楽しむ場を提供しています。
10月1日は日本酒の日
10月1日が日本酒の日になった理由は2つ。新米の収穫が始まり、酒蔵が酒づくりをスタートする季節。さらに、10月は「酉」の月で、「酉」はもともと酒を指していた漢字。だから、この日が日本酒の日に決まったんですね。日本酒好きにはうれしい日です。
世界でも人気な日本酒。海外では「SAKE」と呼ばれている
日本酒は日本国内だけでなく、世界中で人気があります。海外では「SAKE」として知られており、日本文化とともに広まっています。我々は世界中の人々に日本酒の魅力を伝え、国際的な交流を支援しています。
スイーツやフルーツにも合うペアリング
日本酒のペアリングは料理だけでなく、スイーツやフルーツとも素晴らしい組み合わせを楽しむことができます。甘さと酸味の絶妙なバランスが、デザートとの相性を引き立てます。酒コレではさまざまなスイーツとのペアリングアイデアを提供し、新たな味わいの発見をサポートしています。
自分流のオリジナルなペアリングを楽しもう
最後に、日本酒のペアリングは個性を発揮する素晴らしい機会です。あなた自身の好みやアイデアを活かし、オリジナルなペアリングを楽しむことを奨励しています。新しい組み合わせを試し、日本酒の楽しみ方を自分流に楽しんでください。
意外な発見が、いつもの生活をもっと楽しくしてくれるかもしれませんね。
今日も乾杯🍶
